宅配ラーメンその２

宅配ラーメン続き。
千葉県松戸の雷本店です。
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いわゆる二郎系というやつみたいです。
とにかく濃いです。辛いです。ニンニクもたっぷり。
野菜たくさん入れる想定の味付けなんでしょうが、それでも濃い。。
麺は極太で結構固い。というか、もう細めのうどんの気がします。
でもこれ、好きな人はたまらんのでしょうな～
ハズレではないと思いますが、私にはちょっと辛かったです（汗

４店目。
群馬県伊勢崎市のらーめん　いまるや。塩つけ麺。
・・・・塩はやっぱり難しいのかな。。（汗

生パスタ

近所のスーパーでパスタの生麺を見つけたので作ってみた。
たんまりオリーブオイルとホールトマト入れてトマトソース作り。
生麺ムチムチしてておいしかったです。
写真じゃ全くウマそうに見えないけど（汗

宅配ラーメン

クーポンサイトで半額だったので、宅配ラーメンとやらを試してみました。
⇒宅麺．ｃｏｍ

一昔前に讃岐うどんの似たようなのは試したことありましたが、あれも所詮は工場生産品。
あくまでそれっぽいモノでした。
これは、どうやら本当のお店で作ったもの「らしい」ので、どんなもんでしょう。

４店分頼んだ、１品目がこちら。
東京、新宿にある風雲児のつけ麺。
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改めてみると、撮った写真とお店のレビュー写真がほぼ一緒。
濃厚魚介豚骨の今ではよくあるつけ麺ですが、おいしいです。これ。
家でこれだけの味が出せるのは、ちょっと驚き。食べに行く必要ないやん。
スープはもちろん、麺もホンモノ、チャーシューもホンモノです。

届いた状態がこれです。
冷凍ですので、スープは湯銭。中にチャーシューやメンマも入ってます。
麺は生麺。
たっぷりのお湯で７・８分しっかり茹でて、水で〆ます。
麺の上の粉は、魚粉です。
少しづつ溶かしながら味の変化が楽しめると。

二品目は東京、足立区のらーめん　しおの風。
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魚介系しおラーメンです。

こちらはチャーシューが別袋になってます。
麺は細めなので４分ほど。

完成品。
あ、海苔と味玉は自家製？ですので、ついてません。
こ・・・これは・・・！？

い、いまいち。（汗
味ぼやけまくり。魚介のキレがまったくない。
麺もインスタントレベル。

なんですか？この差は。

どうもお店で作るが故の劣化が激しいみたいですね。。
発売当初はおいしかったとしても、だんだん手を抜いてくる。
ま、工場じゃないので、致し方ないのでしょう。

しかし、頼んでみないと判らないのがツライところ。
結構高いしね～。

麺や 紡＠東大阪市

最近評判のお店で、ずーっと行ってみたかったお店です。
なんでも雑誌掲載お断りなお店らしく、期待も膨らみまくりです。
色々食べたかったので、大盛にはせず、二人で３品オーダー。

まずは熟成つけ麺。
こってりの鳥白湯スープに魚介の香り。
このまろやかさ、たまりません！
麺もつるつる。できれば大盛食べたかった！
後もう一歩洗練されれば、たぶん自分のベストつけ麺になる気がします。
ほんのちょっと味がぼやけるイメージ。
でもレベル高いです。まじで。

次は熟成らー麺。
基本、つけ麺と同じみたいです。
個人的には、どちらかといえばつけ麺が好きかな～

淡成らー麺。
これ伏兵でした。
まだ発展途上とのことですし、こってり好きなので、それほど期待してなかったんですが
これがうまい。
すんごいイイ出汁でてます。あっさりだけどコクがすごい。
リピートしたいです。

初めてラーメン屋で開店３０分前に行きましたが、すでに２番手。
その後も続々行列が増えていきます。
おそろしや。

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USJ

少し早めのクリスマス。
それにしても、場内は毎年同じBGM。
人多すぎ。
シングルライダー万歳。

ルミなんとか

んー、寒いです。

カドヤ食堂＠大阪市西区

 

醤油ラーメンと醤油つけそばが大変おいしいカドヤ食堂ですが、今回はみそです。

さすがあれだけの醤油ラーメンを出すだけあって、みそもタダモノではないです。

すんごいこってりで奥深い味。

おそらく鳥と豚の動物系スープとみそがすごくあってます。

普通の味噌ラーメンを想像して行くと、びっくりすると思います。

比内地鶏の卵かけご飯。
黄身が濃厚でおいしい！

 移転のおかげで行きやすくなりました。

次は焼干し醤油そばが食べてみたいな～

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