群青＠大阪市北区

これは濃い！
どろっどろです。
濃厚魚介豚骨は何回も食べてきましたが、群を抜いてます。
粘度も高いけど、旨みもすごい。
麺にまとわりつくので、普通に食べるだけでスープは半分以上なくなります。
これは人気出るのもわかる気がします。
でもさすがに好き嫌いは分かれるかもね～

こちらは煮干そば。
煮干風味の醤油ラーメンではなくて、あくまで煮干そば。
香ばしいにぼしが前面に出ています。
煮干好きにはたまらないのかも。
でも、スミマセン。こってりつけ麺食べた後に味見したので、なんとなく煮干の味しかわかりませんでした。

すごく控えめな店構え。
最近メニューが変わってつけそばと煮干そばの二種類だけになってしまいました。
また変わるのかもね。。

 

スナックの立ち並ぶ天六の路地裏にあります。

地図がないと見つからないわｗ

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大勝軒＠西宮市

行きたかったラーメン屋さんがお休みだったので、なんかないかな～と辺りを見回してると発見。
この道はよく通るところで、なんども見てるはずなんですが、まったく記憶がない。
なんか古臭くて、街に溶け込んでるので、ぜんぜん気づいてなかった・・・。
屋号を見るとよく聞く名前なので、有名店なのに。
こんなところにあったのねｗ

恐る恐る入ってみると、おばちゃんが一人。
でもなんか、つけめんの元祖とか書いてあるし、期待していいのやら怪しいのやら不思議なお店。

と、ところが。

一口食べると、う、旨いじゃないですか！

ビジュアルもイマイチなのに、荒削りなところはあるけど、これはイイ酸味と甘み。

中には旨いチャーシューやらごろごろ入ってます。

これはヤラレマシタ。

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彩色ラーメン きんせい 総本家＠高槻栄町

クルマの車検でディーラー行った帰りに、せっかくなのでラーメンｗ
高槻のきんせい総本家（旧本店）です。

特製塩つけ麺大盛り。
２．５玉はさすがに多かった（汗
でもスープはきりっとした魚介系塩スープで旨し。
スープがしっかり熱いのも嬉しい。
麺は平打ち系でつるつる。麺だけでもおいしいですね～。
次は醤油系も食べたい！

嫁さんの「こだわり塩大盛」。
つけ麺のスープをラーメン向けにやさしくした感じで、当然おいしい。
でも最近つけ麺の太麺に慣れちゃったので、ちょっと麺が物足りなく感じてしまう。
嫁さんは細麺好きなので、満足の模様。

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麺屋花星＠尼崎市

今日は嫁さんが出かけていない。ということは。
夜しか開いてないラーメン屋へ！ｗ

ということで、前回絶賛してた花星＠立花へ。
前回と違って込み合う時間帯だったのかもしれないけど、期待いっぱいで頼んだつけ麺大盛りが残念な味。
あの絶妙な酸味と旨みはどこへ・・・（汗
スープぬるすぎ。
ま、こういう日もあるね。。

麺屋 巧＠伊丹市

久しぶりの麺屋　巧です。
しょっちゅう前の道を通ってはいますが、入るのはホント久しぶり。
ということでつけ麺です。
すっきり魚介出汁ですが、以前より魚介の濃厚さがだいぶんアップしてる気がします。
この香り、食欲をめっちゃそそります。
イリコ好きにたまりません。これはウマイ！

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カウンターにどどーんと置かれたイリコ。

近所の人間には嬉しいお店なんですが、どう考えても儲かる立地じゃない気がします。。
伊丹のラーメン、最後の砦みたいな。（大前田もあるか）
がんばってほしいです。

らぁめん 甚 つけ麺Branch＠伊丹市

伊丹の国道１７１沿いにできたつけ麺のお店。
看板に能書き垂れてる所で、名店はないと思う今日この頃。
まぁ、普通ですね～。

つけめんじゃなく、味噌ラーメンがメインなんでしょうかね？

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麺屋花星＠尼崎市

またラーメンか！と言われそうですが！

立花にある花星に行ってきました。
ここは夜営業だけで、家でご飯食べる人間にはなかなか行く機会が無いお店ですが、やっと行くことができました。

ワタシはつけめん大盛りを注文。
１０００円。さすがにちょっと迷いましたが^^;

しかし！
これがむちゃくちゃ旨いのです。
つけめんはよくある濃厚魚介系しか食べたことが無かったのですが、ここのつけ麺は、醤油ベースでほんのり酸味があってほんのりこってり、これがハマりました。
とにかく上品なんだけど、だからといって物足りなくは無い。
麺はつるつるしこしこで、これだけでも旨い。

いやー、ひさしぶりにむさぼる様に食べてしまいました。
ここのところで一番のヒットかもしれません。

こちらはワンタン塩ラーメン。
こっちもとにかく上品ですごくいいバランス。
醤油バージョンも食べてみたいですね！

すごく丁寧な奥さんが好印象なお店です。
表通りにコインパーキングもあります。

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Junk Story 谷町きんせい＠大阪市中央区

 最近その筋では注目のラーメン屋さん。
１０月は３種類の限定メニューが提供されます。

その第２弾、限定の「煮干し鶏豚つけ麺」。
即効で売り切れるとのうわさで半分あきらめモードで行ってみましたが、なんとかありつけました。
豚骨なんだけど、鳥のまろやかさと、ほんのり魚介。なんとも奥深い。
なんていったらいいのかわからんけど。
うまい。
結構麺の量がありますが、あっという間です。

こちらはレアチャーシュー丼。
弾力のあるチャーシューと甘辛い出汁がよくあってます。

・・・でもワタシにはちょっと両方は量が多すぎたかな。。
つい惹かれて頼んでしまう悪い癖（汗

次は第３弾の鳥白湯つけめんも食べたい。
そして、一番食べたいのは塩のきらめき！このビジュアルは見てるだけでよだれが出る！！

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麺家 静＠大阪市東成区

今日は麺屋　静というお店に行ってきました。
この日はいつもと違って、そらの星というお店とのコラボつけ麺が食べられる日。
しかも最終日とあって、これは行かねばと嫁さんの帰宅にあわせて出発。

聞くところによると、お互いの店の定休日に、相手の店へ出向いて大将二人で作ってるんだそうな。
たしかにそれっぽい人がいたような。

味は濃厚魚介とんこつ、よく言う「またおまえか！」系のような気もしましたが、どうなんでしょ。
麺は平打ちの太麺。もっちりしていいんですが、ちょっとゆですぎのような気もする。
スープもすぐぬるくなってしまうので、もうちょっと熱ければ・・・

と、文句言いながらも美味しくいただきました。

来週、そらの星での最終日があるので、都合が付けば行ってみようかな。
今度はとんこつ強めになるんだろうな。楽しみです。

 嫁さんは中華しお。
魚介系のだしで結構おいしかったようです。

 

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